Pour le père Guy Gilbert, les animaux sont une passion d'enfance. C'est ainsi qu'il crée, en 1974, la ferme de Faucon, dans les Alpes-Maritimes. Faucon est l'aventure de sa vie et de celle de centaines de jeunes et de fidèles compagnons. Si Guy Gilbert connait les bêtes, c'est grâce à l'observation de ces jeunes à leur contact, ces gueules cassées ont reconquis leur dignité d'êtres humains. Il était juste que, par ce livre, il leur rende hommage, avec humour et émotion. Il développe ce lien mystérieux que les animaux tissent au sein de la famille. Spirituel et pratique, il donne de précieux conseils d'éducation. Il parle également de l'intelligence et des sentiments des animaux, et de leur dévouement auprès des personnes âgées, des blessés, des naufragés, des malades, des mourants même... Mais Guy Gilbert est aussi homme de Dieu. Veiller sur les animaux, c'est veiller sur Dieu. Il nous parle des rapports de l'Église avec les animaux depuis saint François d'Assise, en passant par saint Antoine, saint Martin et les autres... qui se sont sentis frères des bêtes, se demandant même : " Les animaux ont-il une âme ? " ; " Les animaux iront-ils au paradis ? ". Sa spiritualité se fait également " verte ".
Les hommes, les animaux, les plantes font pour lui partie d'un tout merveilleux. " Mon Dieu, qu'avons-nous fait de l'équilibre naturel de la terre ? ", dit-il avec ces mots qui coulent comment un torrent et où chacun puise et prend des forces. Un livre contenant bon nombre de conseils pratiques, fruits d'une longue expérience au service des autres, conseils empreints de beaucoup d'intelligence des situations, de psychologie et de foi. des récits d'histoires vécues mettant en scène diverses problématiques des conseils pour faire face à ces situations des encadrés avec des extraits de textes de sagesse une bibliographie des meilleurs ouvrages sur la question Les quatre premiers volumes de cette série de petits livres de Guy Gilbert, parus en mai 2008 et 2009, ont connu un beau succès : 19 000 exemplaires pour Réussis ta vie !, 11 000 pour Et si on parlait de tes mômes ?, 8 000 pour Ose l'amour ! et Face à la souffrance. Prêtre-éducateur depuis 40 ans, celui qui proclame que " la rue est son église " aide quotidiennement des dizaines de jeunes en perdition. La bergerie de Faucon, qu'il a restaurée en Provence, les accueille et leur offre la chance d'une nouvelle vie grâce à un encadrement compétent. Guy Gilbert est l'auteur d'une trentaine de livres. Son dernier ouvrage est Lutte et aime, là où tu es ! (octobre 2009).