Camille Pagé, fils et petit-fils de coutelier et coutelier lui-même a publié à la fin du dix-neuvième siècle une véritable bible sur l'art de la coutellerie auquel il a consacré la plus grande partie de sa vie. C'est ce considérable travail de plusieurs milliers de pages que nous avons décidé de rééditer dans son intégralité.
Ce tome 4 est divisé en huit chapitres : revue de la coutellerie, les accessoires de la coutellerie, la gainerie, le commerce de la coutellerie, repasseurs et marchands, la classe ouvrière au XIXe siècle, l'industrie coutelière à Thiers et à Nogent, la taillanderie.
Cet ouvrage est la réédition intégrale du livre de Camille Pagé publié par l'imprimerie H. Rivière en 1898 à Châtellerault sous le titre : La coutellerie depuis l'origine jusqu'à nos jours, tome 4, le commerce de la coutellerie, les ouvriers couteliers.