Rúben Pacheco Correia nasceu nos Açores, em 1997. Autor publicado desde os 14 anos, conta já com cinco obras editadas. Neto e filho de chefes de cozinha, abriu o primeiro negócio aos 18 anos, o Botequim Açoriano, que hoje constitui já uma referência na restauração local. Além deste espaço, é proprietário do Mercado da Vila, na mesma ilha, o que lhe valeu o prémio de Empreendedor do Ano em 2023 pela revista 100 maiores empresas dos Açores.
Frequenta a Faculdade de Direito de Lisboa, após uma pausa.
Colaborou com a revista Nova Gente, como crítico gastronómico, e é presença assídua em diversos canais, depois de se ter destacado nos programas da manhã da SIC e da TVI e, mais recentemente, da CMTV.
Comer à Moda dos Açores foi o primeiro livro do autor publicado pela Contraponto, destacado pela crítica como o verdadeiro manual de cozinha açoriana.(...)