Islam et Occident méditerranéen, de la conquête aux Ottomans offre aux étudiants et aux jeunes chercheurs comme à tous ceux qui souhaitent le découvrir, un guide pour pénétrer un domaine qui nous est proche, qu'il s'agisse des racines de notre culture ou des problèmes les plus actuels du monde d'aujourd'hui.
La perspective est neuve, d'abord par la volonté d'étudier ensemble tous les pays riverains de la Méditerranée occidentale, leur évolution, leurs affrontements et leurs symbioses. Mais il s'agit en outre d'un instrument de travail conçu pour offrir aux chercheurs toute l'aide nécessaire : de nombreuses annexes, une bibliographie, des chronologies, un lexique, mais aussi une collection documentaire et une riche illustration souvent inédite - cartes, documents anciens, relevés et planches - rendent la Méditerranée d'Occident plus présente et plus accessible encore au lecteur.