Este livro visa fundamentar e compilar os aspetos gerais e tópicos indispensáveis a considerar em contexto da nutrição desportiva. Os tópicos estão complementados com referências nacionais e internacionais (Sérgio Veloso/Metabolic Edge, mysportscience, Glut4science, ACMS, ISSN, IOC, entre outros).
Com este livro, o leitor irá:
- Compreender os vários fundamentos sobre o metabolismo dos alimentos, a importância dos macronutrientes energéticos, identificar as variáveis do metabolismo energético total e perceber a importância do exercício na taxa metabólica;
- Conhecer os vários sistemas multifuncionais dos órgãos em repouso e em resposta ao exercício, a curto e a longo prazo;
- Conhecer as recomendações dos macronutrientes energéticos e da hidratação e como optimizar a sua eficácia e sua a utilização de acordo as fases de treino;
- Diferenciar os níveis anatómicos e os componentes da composição corporal; conhecer e identificar as vantagens, limitações de cada equipamento ou instrumento mais utilizados em contexto desportivo; e valorizar os diferentes tipos de dietas, quais as suas composições/caraterísticas nutricionais, os seus pontos fortes e pontos fracos;
- Conhecer a importância da composição corporal e o biótipo; identificar os diferentes componentes e classificar de acordo com o somatotipo; compreender a associação entre a morfologia e o somatotipo; e realizar estratégias de treino e de nutrição de acordo com o somatotipo;
- Compreender a importância da implementação de um programa desportiva funcional anual; explorar e identificar as diferentes modalidades desportivas de acordo com os atributos e valências físicas e recomendações gerais e/ou especificas nutricionais e de treino;
- Identificar os diferentes métodos do programa da periodização nutricional e as suas diferentes estratégias;
- Identificar os vários transtornos associados ao treino e exercício físico. Em cada transtorno será apresentado as etiologias e métodos de tratamento;
- Compreender as diferentes fases do processo de recuperação de lesões, quais os nutrientes e substâncias a serem considerados e identificar as diferentes estratégias a implementar num plano de recuperação e compreender os seus diferentes mecanismos de ação.