«Todos põem a questão da alimentação em primeiro lugar, todos começam por procurar resolver esta questão, trabalham para isso e até se combatem por este motivo. Mas uma tal atitude em relação à alimentação ainda é apenas um impulso, uma tendência instintiva que não entrou no domínio da consciência iluminada. Só a Ciência Iniciática nos ensina que os alimentos, que são preparados nos laboratórios divinos com uma sabedoria inexprimível, contêm elementos mágicos capazes de preservar ou restabelecer a saúde, não apenas física, mas também psíquica. Para isso, é necessário saber em que condições esses elementos podem ser captados, e que o meio mais eficaz para tal é o pensamento. Sim, porque o pensamento do homem é capaz de extrair dos alimentos partículas subtis, luminosas, que entram na construção de todo o seu ser, e é assim que, pouco a pouco, ele se transforma.
Quando a compreenderdes, a nutrição tornar-se-á uma fonte de benefícios e de maravilhas para vós, porque, ao simples facto de comerdes para vos manterdes vivos, somar-se-ão outros significados, outros conhecimentos, outros trabalhos a executar, outros objetivos a atingir. Aparentemente, comereis como toda a gente e todos comerão como vós, mas, na realidade, haverá uma diferença tão gigantesca quanto a que existe entre a terra e o Céu.»