Matemática

Gums And Stabilisers For The Food Industry 18

Hydrocolloid Functionality For Affordable And Sustainable Global Food Solutions

 

Bertrand.pt - Gums And Stabilisers For The Food Industry 18
idioma: Inglês
Editor: Royal Society of Chemistry
Edição: abril de 2016
Formatos Disponíveis:
Livro eBook
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Describing the latest research advances in the science and technology of hydrocolloids which are used in food and related systems, this book captures presentations of leading scientists for researchers and other professionals in industry and academia and as a reference for students of food science.

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Gums And Stabilisers For The Food Industry 18
Hydrocolloid Functionality For Affordable And Sustainable Global Food Solutions
ISBN:
9781782623274
Ano de edição:
04-2016
Editor:
Royal Society of Chemistry
Idioma:
Inglês
Encadernação:
Capa dura
Páginas:
352
Tipo de Produto:
Livro
Coleção:
Special Publications
Classificação Temática:
Livros  >  Livros em Inglês  >  Ciências Exatas e Naturais  >  Matemática

EAN:
9781782623274
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