Culinária

Good Bread Is Back

A Contemporary History Of French Bread, The Way It Is Made, And The People Who Make It

de Steven Laurence Kaplan 

Bertrand.pt - Good Bread Is Back
idioma: Inglês
Editor: DUKE UNIVERSITY PRESS
Edição: dezembro de 2006
64,38€
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This beautifully illustrated book, written by a leading expert on French bread, describes the resurgence of high-quality, artisanal bread in France over the past two decades.

Good Bread Is Back
A Contemporary History Of French Bread, The Way It Is Made, And The People Who Make It
de Steven Laurence Kaplan 
ISBN:
9780822338338
Ano de edição:
12-2006
Editor:
DUKE UNIVERSITY PRESS
Idioma:
Inglês
Encadernação:
Capa dura
Páginas:
384
Tipo de Produto:
Livro
Classificação Temática:
Livros  >  Livros em Inglês  >  Gastronomia e Vinhos  >  Culinária

EAN:
9780822338338
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