Bertrand.pt - Functional Foods And Beverages

Functional Foods And Beverages

In Vitro Assessment Of Nutritional, Sensory And Safety Properties

 

idioma: Inglês
Editor: JOHN WILEY & SONS INC
Edição ou reimpressão: agosto de 2018
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In vitro methods for evaluating foods and beverages functionality and toxicity are key in academic and industrial research. These methods are usually quick and less expensive than human studies. They allow for better targeting of further human studies and sometimes facilitate progress in the understanding of human physiology.

Functional Foods And Beverages
In Vitro Assessment Of Nutritional, Sensory And Safety Properties
ISBN: 9781118733295 Ano de edição ou reimpressão: Editor: JOHN WILEY & SONS INC Idioma: Inglês Dimensões: 150 x 250 x 15 mm Encadernação: Capa dura Páginas: 336 Tipo de Produto: Livro Coleção: Institute Of Food Technologists Series Classificação Temática: Livros  >  Livros em Inglês  >  Engenharia  >  Engenharia Geral
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