Medicina Geral

Food Carotenoids

Chemistry, Biology And Technology

de Delia B. Rodriguez-Amaya 

Bertrand.pt - Food Carotenoids
idioma: Inglês
Editor: JOHN WILEY AND SONS LTD
Edição: outubro de 2015
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Carotenoids were first studied as natural pigments, then as precursors of vitamin A, and then as bioactive compounds against chronic diseases. These compounds have been and continue to be the subject of intense research worldwide, now with an expanded scope.

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Food Carotenoids
Chemistry, Biology And Technology
de Delia B. Rodriguez-Amaya 
ISBN:
9781118733301
Ano de edição:
10-2015
Editor:
JOHN WILEY AND SONS LTD
Idioma:
Inglês
Dimensões:
150 x 250 x 15 mm
Encadernação:
Capa dura
Páginas:
328
Tipo de Produto:
Livro
Coleção:
Institute Of Food Technologists Series
Classificação Temática:
Livros  >  Livros em Inglês  >  Medicina  >  Medicina Geral

EAN:
9781118733301
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