L'histoire de Jeanne Monard est celle d'une femme qui a exercé pendant plus de soixante ans son métier d'ostréiclutrice dans la plus grande invisibilité sociale.
Son témoignage vise ici à donner voix à toutes les ostréicultrices françaises qui, comme elle, sont actives depuis toujours aux côtés de leus époux, mais restent encore pour la plupart, privées d'identité et de statut propres.
C'est aussi l'histoire d'une professionnelle d'une trempe exceptionnelle.
C'est enfin l'histoire d'une femme confrontée à sa destinée de fille, d'épouse et de mère. Face à ces déterminismes, la véritable personnalité de Jeanne éclate à travers ses choix personnels.