L'enseignement des sciences est en crise en Europe et l'école française est interpellée par le défaut de recrutement, d'internet, de crédits pour les études et les recherches scientifiques et technologiques. Il apparaît nécessaire de re-interroger l'expérience : comment articuler un enseignement suscitant le désir de sciences tout en favorisant la formalisation de l'expérience ? Cette étude défend des thèses empiristes et réalistes : comment apprendre en expérimentant, peut-on tout apprendre par l'expérience ?