Todo el mundo habla de los ácidos grasos omega-3. Por primera vez, los investigadores que han originado esta revolución nutricional hacen preconizaciones a los profesionales de la salud y al gran público. En 1994, el Dr. Michel de Lorgeril y Patricia Salen demostraron, junto a los autores del estudio de Lyon, que un régimen rico en omega-3 puede salvar la vida de los cardiacos. En la actualidad abundan las pruebas; los omega-3 no sólo protegen de las enfermedades cardiovasculares, sino también del cáncer, la depresión, la artritis reumatoide, el asma... Este libro permite beneficiarse de uno de los mayores descubrimientos médicos de los últimos años.