E é Por Isso Que Não Comemos Animais utiliza verdadeiras obras de arte coloridas e textos dinâmicos para apresentar o veganismo aos primeiros leitores (dos seis aos dez anos).
Escrito e ilustrado por Ruby Roth, o livro apresenta um elenco adorável de animais: porcos, perus, vacas, codornizes, tartarugas, golfinhos, entre outros. Os animais são apresentados, por um lado, no seu estado natural (unidos, aconchegados, cuidando uns dos outros e das suas famílias de acordo com os seus instintos e rituais) e, por outro, nas terríveis condições da produção industrial.
São descritos ainda os efeitos negativos da alimentação à base de carne sobre o meio ambiente.
No final, temos uma secção intitulada «O que mais podemos fazer?», na qual são dadas algumas sugestões para que as crianças possam aprender mais sobre o veganismo.
Trata-se de um livro informativo, repleto de empatia, que oferece uma leitura divertida e um recurso para inspirar pais e filhos a conversar sobre um assunto oportuno e cada vez mais importante.