Diseños Y Esbozos Para Elbulli

de Luki Huber 

Bertrand.pt - Diseños Y Esbozos Para Elbulli
idioma: Espanhol
Editor: Planeta Gastro
Edição: março de 2018
Portes
Grátis
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Ferran Adrià y su equipo en El Bulli fueron los primeros en el círculo de la alta cocina en contratar a un diseñador industrial como parte de su equipo creativo. Las principales actividades realizadas por el equipo de El Bulli se iniciaron de forma estable en 2002 y consistieron en la búsqueda, la creación y el desarrollo de objetos y utensilios para la cocina, la preparación y la presentación de los distintos platos del restaurante. Luki Huber, el diseñador contratado, pasó finalmente casi ocho años en El Bulli trabajando mano a mano con Ferran Adrià, inventando todo tipo de artefactos y utensilios al servicio de unas técnicas gastronómicas revolucionarias y únicas que fascinaron al mundo. Huber guardó todos sus dibujos, bocetos, apuntes e imágenes que ahora ven la luz por primera vez, con todas las explicaciones del propósito de cada una de ellas y las historias que hubo detrás de cada objeto, y que transformaron para siempre el mundo de la gastronomía.

Diseños Y Esbozos Para Elbulli
ISBN:
9788408181286
Ano de edição:
03-2018
Editor:
Planeta Gastro
Idioma:
Espanhol
Dimensões:
167 x 235 x 32 mm
Encadernação:
Capa dura
Páginas:
320
Tipo de Produto:
Livro
Classificação Temática:
EAN:
9788408181286
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