Un milliard de personnes souffrent de la faim dans le monde. Pourtant, au prix d'un important effort de modernisation, les agricultures mondiales produisent en théorie suffisamment pour alimenter convenablement tous les hommes. Cela signifie que nourrir l'humanité est autant un problème économique que commercial et géopolitique. Le résoudre implique aussi bien de rendre les agricultures plus productives (car la population mondiale continue de croître) que de comprendre les iniquités du commerce agricole mondial et de montrer que le fait agricole est une donnée géopolitique sans cesse plus stratégique, mais aussi complexe. Car les modèles productifs peuvent être très divers (agriculture intensive, raisonnée, agriculture bio) et les logiques de production diffèrent fortement d'une région du monde à l'autre. Stéphane Dubois, agrégé de géographie et spécialiste de géographie rurale, est professeur en classes préparatoires économiques et commerciales au lycée Blaise Pascal de Clermont-Ferrand. Il est l'auteur du Fait religieux dans le monde d'aujourd'hui. Essai géographique (Ellipses, 2005) et des Hydrocarbures dans le monde. État des lieux et perspectives (Ellipses, 2007).