Das Pedras, Pão é um livro sobre paisagens marginais. As paisagens e territórios mais pobres de Portugal que, durante os últimos séculos, eram o depósito de fertilidade que permitia ir produzindo o pão que mantinha as pessoas vivas. Não porque estas terras produzissem pão, bem pelo contrário, eram terras com solos de maneira geral esqueléticos, com muito baixa capacidade de produção.
Eram terras percorridas por milhares de cabras e ovelhas, aqui e ali também por vacas que, numa aliança com o fogo dos pastores, permitiam ao gado recolher nutrientes acumulados nos tecidos das plantas, transportando-os para perto dos campos agrícolas, sob a forma de estrumes.
Este livro pretende ajudar-nos a compreender os processos que estão a ocorrer num território cada vez menos pressionado pela presença humana, onde a vegetação natural tem vindo a ocupar os espaços abandonados e que só o fogo parece perturbar.