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Drawing on social and political history as well as the history of science and popular culture, this book examines how American ideas about dietary reform mirror broader thinking about social reform.
Sugar Coated
de Lisa Sutherland e Marion Nestle
Food Justice Undone
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The Pierogi Problem
de Fabio Parasecoli, Agata Bachórz e Mateusz Halawa
The Quinoa Bust
de Emma Mcdonell
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Alternative Food Networks
de David Goodman, Michael K. Goodman e E. Melanie Dupuis
Nature'S Perfect Food
de E. Melanie Dupuis
Dangerous Digestion
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