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Drawing on social and political history as well as the history of science and popular culture, this book examines how American ideas about dietary reform mirror broader thinking about social reform.
Food Politics
de Marion Nestle
Food Justice Undone
de Hanna Garth
Nile Nightshade
de Anny Gaul
Scarcity Slot
de Amanda L. Logan
Alternative Food Networks
de David Goodman, Michael K. Goodman e E. Melanie Dupuis
Nature'S Perfect Food
de E. Melanie Dupuis
Dangerous Digestion
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