Ao folhear esta obra, elaborada em colaboração com a Embaixada da Rússia, experimente a diferença e riqueza de uma cozinha reconhecida internacionalmente.
A Rússia é um dos maiores países do mundo. Devido à grande extensão do seu território, sofre variadas influências de todas as regiões, o que se reflecte na agricultura e, consequentemente, na gastronomia.
O rigor do clima faz com que a população introduza mais calorias na sua alimentação: carne, pão, massas, batatas e doces. Cereais e produtos de origem animal (vaca, vitela, porco e aves) são outros alimentos consumidos em grandes quantidades.