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Conservas

Compotas, Geleias, Pickles e Muito Mais

de Carol Wilson 

Editor: Vogais
Edição ou reimpressão: setembro de 2017
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Sabia que pode conservar a fruta, os legumes e outros produtos frescos durante o ano inteiro?
Aprenda a conservar todos estes ingredientes e a fazer acepipes deliciosos.

Há vários métodos diferentes e todos produzem resultados maravilhosos. Compotas, geleias, manteigas e cremes de fruta, chutneys, fruta de conserva, pickles e vegetais salgados são formas económicas e práticas de conservar os produtos frescos da época. E não precisa de imensos aparelhos e acessórios de cozinha para o começar a fazer: basta ter uma panela de fundo pesado, um funil, um termómetro para açúcar e uma seleção de frascos de vidro!

Este livro, repleto de dicas e sugestões úteis, explica tudo sobre os ingredientes, a fruta e os legumes mais populares, os açúcares, as técnicas de culinária e os métodos de armazenamento.

Pronto para se deixar surpreender com este guia e começar a fazer as suas compotas, geleias, pickles e muito mais?

Críticas de imprensa
«Se lhe apetece comer uma fatia de boa vida, quer saber de onde vem a sua comida, ou simplesmente pretende ser mais poupado, eis uma excelente forma de começar.»
Food and Travel

Conservas
Compotas, Geleias, Pickles e Muito Mais
ISBN: 9789896684136 Ano de edição ou reimpressão: Editor: Vogais Idioma: Português Dimensões: 146 x 208 x 8 mm Encadernação: Capa mole Páginas: 128 Tipo de Produto: Livro Classificação Temática: Livros  >  Livros em Português  >  Gastronomia e Vinhos  >  Culinária

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