Cet ouvrage vous propose de porter un regard professionnel sur un projet de création d'atelier apicole. Que vous soyez un particulier désirant pratiquer l'apiculture de loisir ou un agriculteur souhaitant créer une activité apicole complémentaire, que vous ayez une petite expérience de l'apiculture ou aucune, cet ouvrage s'adresse à vous. Il vous accompagnera dans la réalisation de votre projet en vous aidant à accomplir les différentes manipulations durant la saison apicole afin d'atteindre votre objectif de production. Pour cela, il vous sera nécessaire de maintenir l'état sanitaire de votre cheptel, notamment en adoptant une démarche prophylactique adaptée, d'entretenir et renouveler votre cheptel et enfin, de récolter et conditionner votre production. Les connaissances relatives au positionnement des ruches, au choix du matériel adapté à vos besoins et aux régions, ainsi qu'aux critères d'évaluation de l'état de vos colonies avant achat ne sont pas traitées dans cet ouvrage. Pour les étudier, vous pouvez vous reporter à l'ouvrage Installer ses ruches paru chez le même éditeur.