Les filières agricoles représentent, en termes économiques, une contribution majeure à l'économie française. Les problématiques sont nombreuses à toutes les étapes de la filière et les attentes extrêmement fortes pour les consommateurs.
Un colloque " Agriculture et concurrence " s'est tenu à Bercy le 26 septembre 2011, en présence du ministre chargé de l'Agriculture et du ministre chargé de l'Économie, pour évoquer notamment les différents cadres juridiques, les spécificités des marchés de matières premières agricoles, la formation des prix et des marges, les relations entre producteurs et distributeurs.
Notre dossier présente de très larges extraits des interventions qui ont scandé cette journée.