Près de 1,4 milliard de personnes travaillent dans l'agriculture, dont 96 % vivent dans les pays du Sud. La plupart des exploitations agricoles de ces régions sont familiales et pauvres. L'agriculture familiale est donc au coeur d'un formidable enjeu socio-économique. Cet ouvrage est consacré à l'analyse et au diagnostic des systèmes de production, auxquels ont recours la majorité des travaux de terrain pour le développement agricole. Il propose une démarche et des outils permettant de décrire les choix et les pratiques des agriculteurs en matière de production, de transformation et de commercialisation, d'en comprendre la cohérence et d'en identifier les moteurs techniques et socio-économiques.
Accompagné d'un cédérom, ce manuel s'adresse à tous les acteurs qui apportent leur appui au monde agricole. Il les aidera à diagnostiquer les systèmes de production et à trouver des solutions pour les améliorer.
Préface 1. Introduction Pourquoi s'intéresser à l'agriculture familiale ?
Le renouveau des métiers du développement Notre approche : l'analyse-diagnostic des systèmes de production Présentation du manuel 2. Connaître le milieu biophysique et l'organisation de l'espace exploité Notre porte d'entrée : le paysage Aller du général au particulier Consigner soigneusement les observations Le résultat attendu : un zonage agro-écologique De l'observation émergent de nouvelles questions 3. Saisir la dynamique des exploitations agricoles Le concept de système agraire Retracer l'évolution des exploitations agricoles Les résultats attendus 4. Comprendre les pratiques culturales La caractérisation d'un système de culture Évaluer les performances techniques des systèmes de culture Évaluer les performances économiques des systèmes de culture Les limites d'un système de culture Mener les enquêtes 5. Comprendre les pratiques d'élevage La caractérisation technique des systèmes d'élevage Estimer les performances économiques des systèmes d'élevage 6. Comprendre le fonctionnement des systèmes de production et les évaluer Le concept de système de production Identifier les différents systèmes de production Caractériser les différents systèmes de production Évaluer les performances économiques des systèmes de production Concevoir le dispositif d'enquête 7. Comparer les systèmes de production : le retour à l'échelle régionale Évaluer les besoins Repérer les autres opportunités de revenu Comparer les revenus dégagés en fonction de la surface exploitée Des dynamiques interdépendantes 8. Conclusion : restituer les résultats du diagnostic aux agriculteurs La restitution, une attitude permanente La réunion de restitution finale Glossaire Bibliographie Index