Bertrand.pt - Como Montar e Administrar Bares e Restaurantes

Como Montar e Administrar Bares e Restaurantes

de Percival Maricato 

idioma: Português do Brasil, Português
Editor: SENAC
Edição ou reimpressão: janeiro de 2005
21,20€
Esgotado ou não disponível.

Os bares e restaurantes ganham cada vez mais importância como negócio para empresários criativos. Mas são também um negócio para profissionais conscientes das dificuldades que implica, capacitados para preveni-las e enfrentá-las. Percival Maricato, empresário e proprietário de estabelecimentos do género, escreveu este livro como a súmula de uma experiência adquirida em muitos anos de actividade. Todas as fases de planeamento, instalação e funcionamento de bares e restaurantes estão aqui apresentadas, em pormenores que é essencial conhecer.

Como Montar e Administrar Bares e Restaurantes
ISBN: 9788573592290 Ano de edição ou reimpressão: 01-2005 Editor: SENAC Idioma: Português do Brasil, Português Dimensões: 159 x 227 x 16 mm Encadernação: Capa mole Páginas: 204 Tipo de Produto: Livro Classificação Temática: Livros  >  Livros em Português  >  Gestão  >  Hotelaria e Turismo

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