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Intended for professional chefs and students, this work presents recipes based on traditional and classic methods. It also takes into account the trends towards healthy and safe eating, and suggests alternatives to certain ingredients.
Last Of The Summer Wickets
de John Fuller
Asleep And Awake
Corrections, Peacemaking And Restorative Justice
de Michael Braswell, Bo Lozoff e John Fuller
The Bone Flowers
Practical Cookery
de David Foskett
Practical Cookery For The Level 2 Professional Cookery Diploma
de David Foskett, Steve Thorpe, Patricia Paskins, (...)
Teoría Del Catering
de Ronald Kinton, David Foskett e Victor Ceserani
Manual de Receitas Profissionais do Chefe
de Edward Renold e John Fuller
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