Sociologia

Black Smoke

African Americans And The United States Of Barbecue

de Adrian Miller 

Bertrand.pt - Black Smoke
idioma: Inglês
Editor: THE UNIVERSITY OF NORTH CAROLINA PRESS
Edição: abril de 2021
Formatos Disponíveis:
Livro eBook
33,79€
Esgotado ou não disponível
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Chronicles how Black barbecuers, pitmasters, and restauranteurs helped develop this cornerstone of American foodways and how they are coming into their own today. This is a smoke-filled story of Black perseverance, culinary innovation, and entrepreneurship.

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African Americans And The United States Of Barbecue
de Adrian Miller 
ISBN:
9781469662800
Ano de edição:
04-2021
Editor:
THE UNIVERSITY OF NORTH CAROLINA PRESS
Idioma:
Inglês
Dimensões:
178 x 254 x 20 mm
Encadernação:
Capa dura
Páginas:
328
Tipo de Produto:
Livro
Coleção:
Ferris And Ferris Books
Classificação Temática:
Livros  >  Livros em Inglês  >  Ciências Sociais e Humanas  >  Sociologia

Livros  >  Livros em Inglês  >  Outros

EAN:
9781469662800
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