Conforme au nouveau référentiel, "Biologie microbiologie" s'adresse aux élèves entrant en seconde Bac pro 3 ans du nouveau Bac pro Accompagnement, soins et services à la personne. Il propose 39 travaux dirigés et 17 Mémos organisés en 10 chapitres ; chaque chapitre comprend : plusieurs travaux dirigés. Chaque TD présenté sur un recto-verso est autonome ; les feuillets sont détachables pour une utilisation et une progression laissées à l'initiative du professeur ; un ou plusieurs Mémos. Les activités sont diversifiées et répondent parfaitement aux finalités de cet enseignement : apporter des connaissances de base fondamentales pour comprendre les grandes fonctions de l'organisme ; expliciter des notions de physiopathologie, d'hygiène et de prévention nécessaires aux techniques professionnelles ; faire acquérir le vocabulaire scientifique en usage dans le secteur professionnel ; développer la rigueur scientifique.