L'ouvrage indispensable pour s'initier à la cuisine thaïe. Près de 100 recettes pour toutes les occasions, simples et rapides. ** Soupes et entrées (nems, croquettes de poisson,...) ** Les légumes (mee grob, riz frit aux légumes, som tam...) ** Le poisson (poisson frit à la sauce aigre-douce, calamars à l'ail et au poivre...) ** Le poulet et le canard (pad thaï de poulet, canard au curry et à l'ananas...) ** La viande (boeuf Penang, larb moo, sauté de porc au soja...) ** Les desserts (beignets de banane, riz gluant à la mangue...)