L'organisation du monde rural du Moyen Age à l'époque moderne est centrée sur un concept: la paroisse.
Ce mode d'organisation apparaît à la fin de l'Antiquité et se développe pendant le haut Moyen Age. L'archéologie contemporaine a révélé, ces dernières années, ce monde en fouillant les églises paléochrétiennes et en étudiant l'occupation du sol, le peuplement et l'habitat. L'archéologie a fourni un apport considérable à une nouvelle recherche historique sur l'origine d'une organisation qui allait gérer la vie de la majorité de la population pendant dix siècles.
Actes du colloque international qui s'est tenu des 21 OU 23 mars 2003 à Toulouse.