Química

Antioxidants In Food And Biology

Facts And Fiction

de Edwin N. Frankel 

Bertrand.pt - Antioxidants In Food And Biology
idioma: Inglês
Editor: ELSEVIER SCIENCE & TECHNOLOGY
Edição: março de 2007
170,60€
Esgotado ou não disponível
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Antioxidants in food and biology: Facts and fiction is a handbook designed to help all those who need to prevent or control oxidation, especially in food products, or to understand the properties of antioxidants in food, nutrition, health and medicine.

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Antioxidants In Food And Biology
Facts And Fiction
de Edwin N. Frankel 
ISBN:
9780955251207
Ano de edição:
03-2007
Editor:
ELSEVIER SCIENCE & TECHNOLOGY
Idioma:
Inglês
Dimensões:
161 x 224 x 20 mm
Encadernação:
Capa dura
Páginas:
268
Tipo de Produto:
Livro
Coleção:
Oily Press Lipid Library Series
Classificação Temática:
Livros  >  Livros em Inglês  >  Ciências Exatas e Naturais  >  Química

EAN:
9780955251207
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