Durante 25 anos, o Dr. David Friedman entrevistou centenas de médicos, autores e outros peritos nas áreas da nutrição e saúde.
Defensores das dietas Vegan, Paleo, Gluten Free, dieta Mediterrânica, as opiniões divergiam.
Frustrado Friedman dedicou-se à investigação e o resultado foi um livro que esclarece muitos mitos alimentares, a importância da comida biológica, o negócio dos suplementos, o problema da indústria alimentar: pesticidas, antibióticos e a dificuldade em comermos comida genuína.