Bertrand.pt - A Modernidade Alimentar

A Modernidade Alimentar

de Policarpo Lopes 

Editor: Edições Colibri
Edição ou reimpressão: julho de 2006
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Sendo a alimentação humana um fenómeno complexo, pluriforme e multidimensional, onde se encaixam em paletes interconectadas o biológico, o psicológico, o sociológico, o económico, o nutricional, o dietético, o gustativo, a identidade, a sociabilidade e a saúde, é naturalmente susceptível de múltiplas abordagens. Porém, há uma questão prévia a todas elas: o que significa comer? O acto alimentar constitui de facto uma linguagem com uma multiplicidade de sinais suportes e mediadores de mensagens que importa descodificar.

A Modernidade Alimentar
ISBN: 9789727726028 Ano de edição ou reimpressão: Editor: Edições Colibri Idioma: Português Dimensões: 229 x 159 x 16 mm Páginas: 184 Tipo de Produto: Livro Classificação Temática: Livros  >  Livros em Português  >  Ciências Sociais e Humanas  >  Sociologia

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