Dieta do Arroz é o resultado de extensa pesquisa e 30 anos de experiência da terapeuta ortomolecular Heloisa Bernardes, pioneira no Brasil em cursos de extensão universitária em Terapia Ortomolecular, Oligoterapia, Bioquímica e Cosmetologia.|O livro conta a história do arroz no mundo, sua utilização desde as mais antigas civilizações e tabelas com todas as vitaminas necessárias ao organismo. Um destaque são as deliciosas receitas dos mais conceituados chefs de cozinha do mundo, que usam esse cereal no preparo de seus pratos. São pizzas, suflês, lasanhas, risotos, quiches, nhoques, bolachas, sobremesas, bolos e outros pratos, além de receitas vegetarianas.|A Dieta do Arroz é uma receita de saúde, um guia ideal para você extrair os benefícios do arroz, um cereal que exerce papel fundamental na prevenção de doenças, no bem-estar e no emagrecimento.