La France compte aujourd'hui environ six millions de personnes obèses et quatorze millions de personnes en surpoids.
Au cours des dix dernières années, l'obésité a augmenté, quel que soit le sexe, et tout laisse à penser que cette progression épidémiologique s'accentuera dans les prochaines décennies : les enfants sont obèses plus tôt et chez les seniors au-delà de soixante-cinq ans, le pourcentage de l'obésité ne cesse d'être plus important. Cet ouvrage a pour ambition de permettre la connaissance de ce phénomène et la prise de conscience des dangers qu'il engendre.
II se veut un relais entre les publications scientifiques et les questions que peut se poser toute personne confrontée à ce fléau. Il aborde de façon simple les différents thèmes de la physiologie, de la physiopathologie, de la clinique, de la thérapeutique et de l'équilibre alimentaire. Pour en faciliter la lecture, ces questions-clés peuvent être abordées dans l'ordre chronologique de présentation de l'ouvrage, mais aussi dans le désordre en suivant l'index des mots-clés, au gré des besoins informatifs du moment.
L'optique de ce livre est de favoriser le lien entre les personnes qui ont un problème de poids et les soignants : mieux comprendre ce qui se passe pour les uns et mieux accompagner pour les autres. 200 questions, mais aussi 200 réponses, c'est une aide précieuse pour celui qui souhaite comprendre et agir.