Qui ne serait pas daccord avec cette approche de lagriculture et partant de la viticulture, puisque cest bien de cette production quil sagit dans cet ouvrage ?
Au-delà de la définition, louvrage sattache à présenter de façon claire et précise avec parfois des commentaires de lauteur qui témoignent de son expérience et de son engagement mais aussi de son esprit critique et de son humour la philosophie et léthique qui se rattachent au concept de permaculture.
Ensuite louvrage nous présente les principes de conception et les méthodologies proposées : cest à ce titre que, au-delà de la philosophie et de léthique, Alain Malard nous propose des solutions concrètes issues de son expérience professionnelle et de ses propres réalisations.
La science nest pas oubliée dans cet ouvrage qui raconte une histoire passionnante de la vigne au verre et au consommateur.