Ces récits de pêches traditionnelles, illustrés de plus de 250 photos, nous invitent à des rencontres étonnantes. Six années d'aventure et de bourlingue à bord des « pointus » et autres fileyeurs, par tous les temps, de jour comme de nuit, ont permis un contact étroit avec les patrons-pêcheurs, ces marins parfois rudes mais toujours attachants.
Le lecteur se trouve tour à tour sur le pont d'une felouque tunisienne avec les pêcheurs des îles Kerkenah, convié à une pêche d'anchois à l'ancienne sur une barque catalane historique... Il est dans l'action, pêcheur parmi les siens.
Un captivant voyage dans les traditions ancestrales, avant leur possible oubli. Un devoir de mémoire et un vibrant hommage aux hommes de cet art maillant ou traînant.
Préface Avant-propos Récit 1 : La pêche à l'oursin : de la crampe à la grappe Récit 2 : La pêche des gambaroti à Monaco : les crevettes de la Sainte-Dévote Récit 3 : Le dernier pêcheur de Port-Cros ou « L'histoire de M. Ferri » Récit 4 : Pêcheur de corail à la croix ou en scaphandre, « L'or rouge » de Méditerranée Récit 5 : La pêche au feu : de la torche d'antan au lamparo d'aujourd'hui Récit 6 : « La Festa de San Peïre » : Saint-Pierre, le patron des Pescadous Récit 7 : Les pratiques de pêche corses, d'hier à aujourd'hui Récit 8 : L'étang de Diana, de Rome à nos jours : huîtres, moules et bordigues corses Récit 9 : La pêche à la langouste : de la nasse d'hier au filet maillant d'aujourd'hui Récit 10 : La pêche à l'anchois : mailles, lamparos, barques catalanes et conserves à l'ancienne Récit 11 : La pêche au thon et à l'espadon : de la thonaille à la palangre dérivante Récit 12 : La pêche du poulpe au pot Récit 13 : La pêche ancestrale du requin griset : un fossile vivant au large de Nice Récit 14 : Les pratiques de pêche varoises, de Rome à nos jours : viviers, bordigues et autres nasses Récit 15 : La pêche à la palangre en Provence Récit 16 : Les pêches ancestrales dans le Nord tunisien Récit 17 : Les pêcheurs d'éponges dans le Sud tunisien : en apnée, au narguilé, à mains nues ou au trident Récit 18 : Felouques, pêcheries et poulpes à la gargoulette du Sud tunisien Récit 19 : Les pêches scientifiques en Méditerranée : cent vingt ans d'océanographie !
Récit 20 : Du garum romain au pissalat azuréen : pêches, salaisons et autres sauces de poisson Récit 21 : Les ex-voto marins de pêche : quelques fortunes de mer oubliées Récit 22 : Les poissons de la mer de Nice croqués par Vincent Fossat : de l'aquarelle au vivant Récit 23 : Les poissonniers de Saint-François : le marché au poisson du Vieux-Nice Récit 24 : La Route du pan-bagnat : voile, rame ou moteur, le « pointu » à l'honneur !
Et demain ?
Crédits photographiques Titre Les pêches méditerranéennes