Liz Vaccariello é a vice-presidente e directora da Prevention, a primeira revista de saúde e bem-estar nos EUA, com mais de onze milhões de leitores. Vaccariello, co-autora do best-seller do New York Times Dieta Barriga Zero!, aparece regularmente em programas televisivos como o Today e o Good Morning America. Também participou nos programas The BiggestLoser, Rachael Ray, Early Show e The View. Reside em Nova Jérsia com o seu marido, Steve, e as duas filhas gémeas do casal, Sophia e Olivia.
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