Des manuscrits qui nous ont transmis le chef-d'oeuvre de Crestien de Troyes, la copie de Guiot est consideree comme etant la plus importante, encore que sa fidelite envers le texte presume de Crestien ait ete controversee. La qualite des textes critiques, etablis a base de cette copie, a ete, egalement, contestee. Avec ce volume, un fac-simile integral et une transcription diplomatique du manuscrit sont presentes au public pour la premiere fois. Notre edition comporte une description du manuscrit, des notes relatives aux habitudes du copiste, des tables analytiques et la liste complete des manuscrits et des editions. De nombreuses notes critiques proposent des variantes textuelles et rappellent les resultats des etudes anterieures. Finalement, le classement des manuscrits conserves et les methodes editrices utilisees sont resumes, et les editions parues 1887-1994 sont commentees.