Destiné au praticien, mais accessible dès le premier cycle d''études supérieures, cet ouvrage présente l''ensemble des méthodes les plus utiles d''analyse statistique et d''optimisation des données des secteurs bio-industriels (industrie agro-alimentaire, industries pharmaceutique et biochimique, y compris les industries utilisant les biotechnologies appliquées à la protection de l''environnement). Ces données présentent en effet des caractéristiques particulières en fonction de leur nature, en ce sens que chacune d''elles résulte de causes régulières combinées avec des causes fortuites. Leur analyse complète ne nécessite cependant qu''exceptionnellement l''utilisation des méthodes élaborées des centres de calcul. L''accent est mis ici sur les conditions optimales de réalisation bien plus que sur la formalisation mathématique ; celle-ci est toujours interprétée à l''aide d''exemples précis tirés du secteur industriel. Les limites et les conditions d''utilisation des méthodes d''analyse statistique sont clairement définies. En outre, celles-ci sont aisément compréhensibles par le non-spécialiste dès lors qu''il acquiert la logique du traitement des données et la faculté d''interpréter correctement les résultats.