Pourquoi un tel engouement pour les agricultures urbaines ? Peut-être parce que, depuis 2015 notamment, alors que plus dune centaine de métropoles de tous les continents étaient réunies à Milan pour signer un « Pacte alimentaire », le grand public a pris conscience de limportance de produire mieux et plus proche Et donc de développer ce que lon appelle lagriculture urbaine. La notion d« agriculture urbaine », en fonction de la définition quon lui donne, peut sentendre de deux façons :
La première la perçoit comme lensemble des activités de production agricoles pratiquées au coeur des villes, au centre des aires urbaines.
La seconde (communément reconnue par la communauté scientifique) la perçoit comme lensemble des activités de production agricole présentes dans les aires périurbaines des villes et des métropoles.
Cest à cette seconde définition que sattache ce livre car elle correspond à la vision de la communauté scientifique et à celle des acteurs du secteur. Ses auteurs vous guident, tout au long de leur ouvrage très illustré, pour comprendre les finalités de lagriculture urbaine et leurs applications concrètes :
Quelles soient éloignées de contingences de rentabilité : jardinage, « expériences de nature », dispositifs de réinsertion sociale
Quelles soient motivées par une finalité économique incontournable pour les agriculteurs professionnels, notamment.
Quelles que soit leur nature, ces expériences riches et emblématiques de ce qui se passe au coeur et autour de nos villes relèvent presque toutes dactions et de projets faisant référence au paradigme de développement durable. Lenjeu est majeur.