You-Wa Chen

La médecine traditionnelle chinoise répartit les individus en cinq tempéraments de base : yang, hyper-yang, yin, hyper-yin ou vin-yang équilibrés. Cette typologie, établie dès l'Antiquité par les civilisations extrême-orientales, subsiste encore aujourd'hui. Notre appartenance à l'un ou à l'autre de ces tempéraments nous prédispose à certaines fragilités, et nous fait réagir différemment au stress. La tradition chinoise a élaboré une diététique qui nous aide à prévenir ou guérir les troubles propres à la catégorie dans laquelle nous entrons - chose aisée à découvrir grâce à un test simple, présenté dans cet ouvrage. Nous savons ainsi quels aliments - fruits, légumes, viandes, céréales - et quel type de cuisson nous devons privilégier pour nous porter mieux, ou perdre du poids si nous souffrons de surcharge pondérale. Une diététique millénaire, parfaitement adaptée à notre mode de vie, et plus que jamais d'actualité.