Tomás Ponce Dentinho é licenciado em Economia pela Universidade Católica Portuguesa (1975-1980); Três anos do curso de Agronomia e dois anos do Curso de Arquitetura Paisagista da Universidade Técnica de Lisboa (1976-1979); Mestre em economia, especialização em economia regional, pelo Instituto Superior de Economia e Gestão da Universidade Técnica de Lisboa (1985-1987). Doutorado pela Universidade de Newcastle upon Tyne (1990-1994). Pós-graduação em Economia do Ambiente pelo Harvard Institute for International Development (1999).
Docente na Universidade dos Açores desde 1987. Coordenador do Mestrado em Gestão e Conservação da Natureza (2000-2018). Coordenador do Doutoramento em Gestão Interdisciplinar da Paisagem (2008-2018). Representante da Associação de Escolas Superiores de Planeamento e Planeamento (AESOP) da Universidade dos Açores.
Para além de docente na Universidade dos Açores, foi Diretor do Jornal Diário a União (2000-2007); Vice-Presidente do Instituto da Conservação da Natureza (1996-1998); trabalhou no apoio às autarquias locais na Secretaria Regional da Administração Pública dos Açores (1985-1987); colaborou na elaboração do Plano Diretor do Porto no Gabinete de Urbanismo da Câmara Municipal do Porto (1983-1985); participou no processo negocial de adesão de Portugal à Europa no Gabinete do Ministro de Estado e da Qualidade de Vida (1982-1983); foi aspirante na Escola Prática de Infantaria de Mafra (1981-1982), trabalhou no Instituto de Investimento Estrangeiro (1980-1981) e foi monitor na Faculdade de Direito de Lisboa (1979-1981).
É membro da Associação Portuguesa para o Desenvolvimento Regional (APDR), da Regional Science Association International (RSAI) e da Associação Portuguesa para o Desenvolvimento da Investigação Operacional (APDIO).
Foi Presidente da Associação Portuguesa para o Desenvolvimento Regional (2008-2015), Membro do Conselho da Regional Science Association International e Diretor Executivo da Regional Science Association International (2011-2018), tendo trazido a sede desta associação para Portugal em julho de 2011. É Editor-Chefe da Revista Científica Internacional Regional Science Police and Practice desde 2017. Foi também Diretor do Programa de Investigação de Cooperação Regional da SADF (2016-2022).
Em temas de economia regional, urbanismo, investigação operacional, ambiente e agricultura, tem vários artigos científicos publicados em revistas nacionais e internacionais com arbitragem; diversas comunicações em congressos científicos nacionais e internacionais; mais de duas centenas de artigos publicados em jornais. Mais de uma dezena de entrevistas na Rádio e Televisão. Mais de uma dezena de conferências em Universidades de Portugal, Espanha, França, Holanda, Colômbia, China, Angola, Cabo Verde, Egipto e Timor.