Roque

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Alimentació

Aproximación a la estructura económica de la industria alimenticia en Cataluña, basada en los aspectos cuantitativos y los cualitativos. Se destaca el volumen del sector dintre del marco de la economía española y de la CEE. Buena parte del libro está dedicada a presentar un censo de las principales empresas del sector alimenticio en Cataluña hasta el año 1990.

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