Jose Romero

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Vocabulari D'Utillatge De Cuina I Menjador

Vocabulario referido a los distintos instrumentos que se utilizan para la prepar ación, cocción y presentación de los alimentos, y a los utensilios para su limpi eza. Las entradas están ordenadas sistemáticamente siguiendo el árbol de cada ca mpo terminológico.

bibliografia

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de Rosa Ardid, Jose Romero e Carles Mata

Generalitat de Catalunya

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