Joaquim Ernesto da Fonseca nasceu em 1933 no monte Ribeirinho de Chão Barroso, junto ao Rio Sorraia; viveu a infância e juventude no lugar de Fajarda onde fez a instrução primária e se iniciou nos trabalhos da agricultura.
Aos 21 anos matriculou-se na Escola de Enfermagem Artur Ravara em Lisboa e concluído o Curso de Enfermagem iniciou a respetiva carreira nos Hospitais Civis de Lisboa; de 1960 a 1969 trabalhou como enfermeiro na Companhia de Diamantes em Angola e dali regressado iniciou-se como docente na Escola em que se tinha diplomado.
Em 1973 foi nomeado para dirigir a abertura da Escola de Enfermagem de Santarém, então criada, onde se manteve como docente até 1988, altura em que foi nomeado Enfermeiro Diretor do Hospital de Santarém, de onde se aposentou em 1995.
Estudos complementares que efetuou ao longo da carreira nas áreas de Pedagogia, Administração de Serviços e Saúde Mental e Psiquiátrica, conferiram-lhe a licenciatura em "Estudos Superiores Especializados de Enfermagem".

Tendo-se iniciado na escrita publicada, ainda durante a frequência do Curso de Enfermagem, no boletim académico "Virus Ravara", foi redator da Revista de Enfermagem de 1970 a 1973 e publicou diversos trabalhos em encontros e congressos da profissão.
Após a aposentação, além da colaboração em alguns periódicos da região, publicou alguns trabalhos relacionados com a sua área profissional mas foi essencialmente como a sua passagem como Presidente da Assembleia de Freguesia da sua terra natal que despertou o interesse por publicações de âmbito local, incluindo algumas na área da poesia sendo atualmente membro do grupo "Um poema na Vila" de Coruche.
Em 2018 editou o livro "Memórias de um Enfermeiro De Aquém e Além-Mar", editora Modocromia.
Em 2019 (lançamento a 26 de outubro) edita o livro de poesia "Olhares e Sentimentos", editora Modocromia.