Irene Olkowski

Em tempos de preocupação com a saúde e o corpo, nada melhor que uma alimentação saudável para equilibrar o organismo. Porém, a comida natural tem fama de ser insípida ou pouco substanciosa. Na contramão dessa corrente, Irene Olkowski mostra que é possível comer alimentos saudáveis que sejam ao mesmo tempo gostosos e nutritivos e que agradem à família inteira.
Quando decidiu tornar-se vegetariana, Irene procurou uma alternativa à carne animal - e encontrou a saída na carne de soja, também conhecida como proteína texturizada de soja.
As receitas deste livro são o resultado de anos de experiência da autora, que criou pratos saborosos e fáceis de fazer. Além de ensinar o preparo dos pratos passo a passo, ela indica combinações e sugere substituições caso o leitor não tenha determinado ingrediente em casa. São receitas de entradas, molhos, recheios, lanches, massas, tortas, aperitivos e pratos principais. O livro também traz textos de especialistas que reafirmam os benefícios da soja para o organismo.
Carne de Soja - 40 Receitas gostosas e saudáveis vai transformar-se no seu maior aliado no caminho da saúde e do bem-estar!