Helene Bienaime

En 2009 et 2010, la France est le premier producteur mondial de vin. Cette filière dynamique comporte un grand nombre de métiers et il est parfois difficile de s'y retrouver. Cet ouvrage propose une présentation générale de ce secteur d'activité (chiffres clés, formations, débouchés...) pour ensuite exposer un panorama des métiers selon trois catégories : la production (caviste, maître de chai, oenologue, tonnelier...), la commercialisation (export, marketing, etc.) et la direction (propriétaire d'une vigne, cave, enseigne, etc.). Ce guide répond également aux questions essentielles sur la création d'entreprise dans la filière du vin et dispense des conseils pratiques pour pérenniser son activité. Les aspects légaux de la production et la vente de vin en France sont aussi abordés.