Guillaume Duteurtre

Cet ouvrage montre combien l'élevage joue un rôle central dans la vie des paysans du Sud. Mais la richesse des éleveurs ne se réduit pas à la quantité d'animaux dont ils disposent. Les éleveurs sont amenés à arbitrer entre plusieurs objectifs d'utilisation du troupeau : alimentation de la famille, revenus monétaires, projets d'équipement, transmission du patrimoine, participation à la vie de la communauté. Et ils ont recours à de nombreuses organisations sociales pour atteindre ces objectifs et gérer les incertitudes. Pour être efficaces, les politiques d'appui à l'élevage doivent tenir compte de cette complexité stratégique et organisationnelle. S'appuyant sur une approche pluridisciplinaire du concept de pauvreté, l'ouvrage réfute les analyses du « niveau de pauvreté » en termes exclusivement monétaires. Mobilisant des outils et théories issus de la zootechnie, de l'économie, de la géographie et de la sociologie, il présente un large éventail d'observations de terrain réalisées en Afrique, au Maghreb, en Amérique du Sud et en Inde. Ces regards croisés permettent in fine de définir la pauvreté en élevage comme l'incapacité des éleveurs à réaliser leurs projets.

Introduction. Élevage et pauvreté : un nouvel agenda pour une recherche pluridisciplinaire Guillaume Duteurtre, Bernard Faye Partie I Élevage pastoral : paradoxe d'une richesse dans un contexte de pauvreté Chapitre 1. Des éleveurs pauvres globalement, mais riches localement Jean-Charles Clanet Risque et pauvreté chez les éleveurs (encadré) G. Tacher Chapitre 2. La paupérisation des éleveurs Peuls de RCA Claude Arditi Produire et bien vendre le bétail : survie des pasteurs africains et dynamique des troupeaux (encadré) A. Le Masson Chapitre 3. Chronique de la lente paupérisation des pasteurs dans la steppe nord-africaine Hassan Kamil Chapitre 4. Élevage, environnement et insécurité au nord du Mali Hassan Kamil Partie II Les outils de gestion des crises pastorales et de la solidarité Chapitre 5. Pauvreté et solidarité chez les peuples pastoraux Bernard Faye Chapitre 6. La reconquête de l'espace pastoral comme solution à la pauvreté : les projets de recapitalisation du cheptel dans le nord-ouest du Kenya Jean Huchon Chapitre 7. Le code rural au Sahel au regard de la pauvreté des pasteurs : le cas des Touaregs du Niger André Bourgeot Chapitre 8. La vulnérabilité pastorale au Sahel : portée et limite des systèmes d'alerte basés sur des indicateurs Véronique Ancey, Alexandre Ickowicz, Ibra Touré, Abdrahmane Wane, Amadou Tamsir Diop Partie III Les dynamiques d'accumulation dans les systèmes d'élevage Chapitre 9. L'animal, produit et capital : les programmes d'appui à l'élevage face aux risques de paupérisation Guillaume Duteurtre, Bernard Faye, Céline Dutilly-Diané, Véronique Alary Chapitre 10. Seuils de pauvreté et projets d'équipement agricole : une étude de cas sur quatre exploitations cotonnières du Nord-Cameroun Éric Vall, Patrice Djamen, Michel Havard, Marc Roesch Chapitre 11. Le rôle de l'élevage laitier dans la gestion des risques paysans : diagnostic et modélisation des exploitations agricoles du nord de l'Inde Véronique Alary Chapitre 12. La vache, richesse des migrants en agriculture familiale de l'Amazonie brésilienne Jean-François Tourrand Partie IV Les politiques d'élevage face à la pauvreté Chapitre 13. L'aviculture familiale : un levier pour améliorer les revenus des éleveurs pauvres au sud du Sénégal Papa Nouhine Dieye, Ayao Missohou, Adama Faye Chapitre 14. La gestion des ressources naturelles : quel impact sur le niveau, la diversification et l'inégalité des revenus au Sahel ? Céline Dutilly-Diané, Boureima Drabo, Nancy McCarthy Chapitre 15. Agro-industrie rurale et lutte contre la pauvreté au Pérou : les systèmes agroalimentaires localisés contribuent-ils au renforcement des « capabilités » ? François Boucher, Aurélie Carimentrand, Denis Requier-Desjardins Chapitre 16. Filières de commercialisation et pauvreté : le cas des produits animaux au Burkina Faso Jean-François Renard Chapitre 17. Lait des pauvres, lait des riches : réflexion sur l'inégalité des règles du commerce international Guillaume Duteurtre Synthèse et conclusion. L'élevage, richesse des pauvres ou privilège des riches ? Bernard Faye, Guillaume Duteurtre Liste des auteurs