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Blocs De Compétences 1 À 4 ; Cap Boulanger 1e Et 2e Années ; Enseignement Professionnel
de Frederic Percheron
Blocs De Compétences 1 À 4 ; Bac Pro Boulanger-Pâtissier ; Enseignement Professionnel
La Technique Professionnelle Bp Boulanger (Édition 2022)
de Sandrine Percheron e Frederic Percheron
Pôle 2 : Entremets Et Petits Gateaux Cap Pâtissier (Édition 2021)
Cap Pâtissier : Pôle 1 : Tour, Petits Fours Secs Et Moelleux Gâteaux De Voyage (Édition 2021)
Bac Pro Boulanger-Pâtissier T.3 ; Techniques Professionnelles ; 2de, 1re, Terminale ; Activités Pratiques
de Cyril Chainay e Frederic Percheron
Bac Pro Boulanger-Pâtissier T.2 ; Culture Professionnelle ; 2de, 1re, Terminale ; Activités Pratiques
Cap Pâtissier T.2 ; Culture Technologique Et Fabrication
Cap Boulanger Tome 3 ; Trechniques Et Matériel Associé
Cap Boulanger Tome 2 ; Culture Professionnelle
Cap Boulanger Tome 1 ; Matières Premières ; Activités Pratiques ; 1re/2e Années (Édition 2016)
de Frederic Percheron e Cyril Chainay
Bac Pro Boulanger-Pâtissier Tome 1 ; Matières Premières ; 2de, 1re, Terminale ; Activités Pratiques
Cap Pâtisser Tome 1 ; Matières Premières ; Pochette De L'Élève
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