Danièle Boone

Comment les roses sont-elles arrivées dans nos jardins ? Des rosiers sauvages ont sans doute été transplantés près des maisons pour leur beauté et leurs vertus médicinales. Les Chinois ont été les premiers à cultiver les rosiers, il y a plus de 5000 ans. La Perse s'est laissée séduire à son tour, puis le Moyen-Orient, et enfin tout le bassin méditerranéen. La rose compte parmi les fleurs les plus utilisées en parfumerie, avec l'oranger et le jasmin. Sa chimie complexe la rend inimitable. La fragrance de la fleur fraîche varie selon le soleil, l'heure dans la journée, les arbres et arbustes proches. Représentant plus de la moitié du marché de la fleur coupée, la rose est aussi très prisée dans l'art culinaire oriental, arabe, perse, turque et indien. Complices de la beauté des femmes depuis la nuit des temps, baumes, crèmes, huiles parfumées à la rose les aident à conserver... leur teint de rose !